Oficina de culinária: Projeto Monteiro Lobato

Oficina de culinária: Na cozinha da tia Nastácia nada se perde, tudo se aproveita!

Do Projeto Monteiro Lobato.

A oficina aconteceu na semana do dia das avós. Manhã maravilhosa com a culinária da Tia Nastácia, com a participação de Margarida Domigues do NCI, que aceitou participar do nosso projeto...

Em uma roda de conversa falou sobre sua infância e como era o bairro na época. Aguçou a curiosidade das crianças que fizeram várias perguntas. Depois falamos sobre alimentação saudável e como a comida da vovós é boa. Entramos no assunto de reaproveitamento de alimentos. E falamos sobre nossa receita de talos.

Reaproveitamento de alimentos:

Comece em casa a luta contra o desperdício! Você sabia que aquela casca de banana que você joga fora possui duas vezes e meia mais vitamina C do que a polpa da fruta? As cascas, talos, sementes e folhas dos vegetais e frutas que costumamos desprezar podem ser muito saudáveis. "As partes não convencionais dos alimentos possuem um rico valor nutricional, ou seja, a quantidade de vitaminas, sais minerais e proteínas concentradas podem aparecer até em quantidade maior do que na parte costumeiramente utilizada", observa a nutricionista Lenita Borba do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia.

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NOSSA RECEITINHA FOI UM SUCESSO!